イギリス ウェールズの自然なくらし

暖かい！！ウェールズ

昨晩１０時過ぎ。「ママ、外の温度が高いよ。不思議。ちょっと気持ち悪いね！！」。外にでてみると、確かに温度の高いこと。こんなに夜が暖かいなんて何年ぶり？小さな三日月が東にぽっかり浮かんでいます。

温度計を調べると、１７度。ウェールズに引っ越してから７年目を８月に迎えますが、こんなに暖かかったことあったかな？

みんな不思議な気分になり、外で大きな声で歌を歌い始めました。

夫は？薄暗い外を走り回り、大喜び！！

暖かいと生活が変わります。


今朝、１７度。「うわー！！暖かい」。

空気は乾燥しています。

お洗濯をしたら、すぐに乾燥してしまいそう。


現在、先日刈った牧草を、巨大なトラクターが来て収穫中。家中の窓を閉めて家のなかでじっとしているところです。花粉症の私には、つらいときです。


今日は長女の誕生日。

今日も試験がある長女だけど、夕方からみんなで海辺に行って、バーベキューをする予定です。

海にみんなに飛び込む予定です（水は冷たいので、ウットスーツは必要ですけど）。


明日は、グリーンフェアーというイベントに、ペンブロックシャー日本人グループは折り紙や新聞紙の紙袋を作る予定。

日曜日は、オリンピックの火がやってくるということなので、みんなで見に行きます。



今日もブログにいらしてくださりありがとうございます。

よい１日を。

おいしくできたサワーブレッド

サワーブレッドは1回目なのに、とても美味しく焼けました。驚いたのは、オーブンで20分くらいで焼けてしまったこと。そして、まるでフランスのフランスパンのように、皮がカリカリ。ナイフを入れると、ガリと音がし、娘とともに感動のスマイル。

今まで数えられないほどパンを焼いて見て、どうしてもフランスパンのように焼いてみたいと、色々やってみましたが、一度も成功したことはありませんでした。まさか自然酵母が、その答えになるとは、思ってもいなかったので、うれしい驚きでした。一口食べて、酸っぱい。酸味がかなりあります。

イギリスでは、簡単なイーストができてから、じっくり発酵したパンを食べなくなり、そのために小麦のアレルギーが増えているといいます。発酵食品を食べなくなったからだといいますが、これほど時間のかかるパンじゃ、確かに身体にもよいのでしょう。

サンドイッチのために薄くスライスできなかったので、今日のお弁当はサラダと、厚く切ったバターを塗ったサワーブレッドのスライスでした。

1週間近くも晴れの日が続きます。さっき温度計をみたら、27度近くに上がっていました。こんなに温度が上がったのは、2年ぶりかな？

今日はピアノのクラスに行くまでサイクリング。いつもは車で見る風景が、新鮮で楽しかったのですが、さすが帰りは2時過ぎだったので、暑くて。自転車を引きずりながら山道を戻ってきました。行きは30分、帰りは45分かかって帰ってきました。1年以上ぶりのサイクリング。。。思ったより坂も上れたので、体力があるんだと再確認でした。


今日もブログにいらしてくださり、ありがとうございます。

今日も良い1日を。


明日は長女の誕生日。16年前を思い出しているところです。

サワーブレッドを作ってみたくて、酵母をもらってきました

「欲しい、欲しい、作ろう」と思っていたら、お隣のキッチンで酵母をみかけたので、早速分けてもらうことにしました。

お隣は、数週間前に友人の方から頂いたそう。その前は一体どこから来たのでしょうか？

イーストの匂いは、りんごのような、ちょっと酸味があるような、フルーツの匂いです。。サワードーブレッドを作るためには、最低でも3日かかるとか。頂いて2日目の翌日のイースト。ちょっと頂いた量が少なかったので、粉を入れて増やすことにしました。イーストの半分に強力粉と水を入れて、昨日は1日ほっておきました。イーストの扱いがうまくなるまでは、少しドライイーストも加えた方がよいというので、ほんの少し入れてみました。その結果か、外の温度も暖かったせいか、イースト入り粉はどんどん大きくなっていきましたが、今朝起きたら、ぺっちゃんとなってしまい、がっかり。

今朝、この生地に、ブラウンフラワーを入れてパン作り。説明書には粉だけを加えるとあります。「これじゃあ、歯も立たないパンになっちゃう」と水をちょこ、ちょこ加え、いつもよりも長めにこねてみましたが。「あまり膨らまないし、、、一体、どんなパンができるのでしょう？」

あと2度ほどコネ、休め、今(夜8時近く）オーブンにパンを入れたところです。「おいしいパンが焼けるかな？？」ちょっと不安ですが。お隣さんも、まだ1回しか作ったことがないとか。1回目はとっても硬いパンだったとか。

ご友人いわく、「何度も作ってみて、失敗しながらおいしいパンができる」とおっしゃっていたそうなので、どうやら長い道のりになりそうです。それにしても本格的なパン作りは時間がかかるものだと、改めて思いました。花粉症シーズンの到達。こんな植物を見ると身体が「ぞぞー」としてきます。これから2ヶ月、どうにかサバイバルです。


今日もブログにいらしてくださり、ありがとうございます。

良い1日をお過ごしください。

新緑の5月

昨日の散歩の続き。お隣から戻って来る帰り道。もうすぐでうちです。

いつもは気がつかなかったけど、こんなに深い坂だったんだわ！家に向かって、くだっていきます。思ったように、今朝ここの牧草地の草を刈りにやってきました。今は半分乾いた草が、寝ている状態です。

明日になったら巨大なトラクターが数台やってきて、この草を集めて、牛の餌にします。草を発酵させて牛の餌にするのです。新緑がきれいで、たまりません。これから深い緑色に葉の色は変わっていきます。柔らかい葉っぱの肌触りがなんとも、かわいいのです。ゴミ箱だと思いましたか？これはうちの郵便箱。自転車の荷物置きにつかう紐で蓋が飛ばないようにしてあります。強風で蓋が飛ばされることがたびたび。今日はそんな心配はないのですけど。

今日も再び暖かい日になり、娘たちは学校から帰ってきて、うれしくって、夫と、あちらこちら走り回って遊んでいました。そんなとき、目の前の牧草地の端の方を赤茶した狐が、走りぬけていました。日中、皆がいるときなのに。アヒルちゃん、やっぱり狐に取られちゃったのね。


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よい1日を。

気持ちの良いお天気の日の散歩

今年もビルベリーの花が咲き出しました。ビルベリーをご存知ない方もいらっしゃるかもしれませんが、野生のブルーベリーです。ブルーベリーよりも小ぶりですが、甘さ、酸っぱさ、おいしいのです。小さいので、摘むのが大変ですが、毎年ジャムを作るのが楽しみです。

ビルベリーを食べると舌が、紫色に染まり、娘たちは学校の帰りにつまんで帰ってくるとすぐにわかるのです。
道なりにずっと、ビルベリーがなるのです。昨日から、天気が一気によくなり、温度は高くなり、外は気持ちよく晴れています。久しぶりに暖かく、誰もかれも、ニコニコ。

隣のうちからの帰り道の風景。近所の方が、この牧草地で牛を飼っています。お隣に歩いて15分くらいの道のりを。お天気がよく、春の植物があちらこちらから顔をだしてきました。家が見えてきました。新芽の薄い緑色の木々の葉がとても美しい時期です。目前の牧草は、今日か、明日刈られ、牛の餌になるそうです。そのあとの風景はまた違ってくるのです。