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次女の誕生日のケーキはイチゴのショートケーキ

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長女のお料理のスキルがまた上達したバースデーケーキでした。こっそり隠れてデコレーションをしていると思ったら、「きゃー、なんてきれいなケーキでしょう」と私は大騒ぎをしたのでした。
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昨日、スーパーマーケットでHAPPYBIRTHDAYのろうそくを買ったのを飾りました。目をつぶり、心の中でお願いをしながらろうそくを一本ずつ消している次女。
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ブラウンシュガーを使ったので、ケーキは茶色ぽく。実はこのケーキが簡単なんです。レシピはチョコレートケーキのなのですが、いつも大成功するレシピです(ケーキの土台は私が作りました)。

今回初めて、ココアの代わりに粉の量を少し増やして作ってみました。日本のショートケーキが食べたくていろんなレシピに挑戦しましたが、一度も成功したことがなかったので「このレシピで作ればよかったんだねっ」と娘たちと話し合いました。
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海外にお住まいで、日本のショートケーキにあこがれる方にぴったりのレシピ。生地はとっても柔らかくできます。

問題はゴールデンシロップというものが、イギリス以外の国で手に入るかです。水あめのようなものなのですが。。。

レシピ

レシピには18cmのケーキの型で作っています。

オーブンの温度180度、ガスマーク4

材料

バター  100g                         飾りに クリーム 適互
ソフトブラウンシュガー 100g                     イチゴ  
ゴールデンシロップ   100g
小麦粉           180g
卵              1個(混ぜておく)
重曹(bicarbonate of soda) 小1
牛乳             150ml


作り方
1、バター、砂糖、ゴールデンシロップを鍋にいれ、砂糖が溶けるまでゆっくり温める。

2、粉を1に加えます。卵を少しずつ加える。

3、牛乳に重曹を混ぜ、2に入れよく混ぜる。

4、これを2つの型にいれ、20分焼く。
(もし二つ型がなかったら、1つで焼いて、半分に切ればよいですね)。

5、ケーキがさめたら、少しあわ立てたクリームをケーキの中心部と、上に乗せる。
イチゴもね。

チョコレートケーキの場合は、粉の量を150gにし、ココアを30g入れます。

普通のケーキに卵など加える順番が違うなっと思うのですが、ふわふわのケーキができあがりです。

ゴールデンシロップを探して、是非作ってみてくださいね。。。


今日もブログにいらしてくださり、ありがとうございます。

よい1日を。
Commented by fuanfuan at 2012-05-11 05:04 x
おはようございます♪初めて辿り着きました。
うっとり見とれてしまいますね。どの画像も。お洒落ですね~
同じ田舎暮らしでも全然レベルが違うって感じです。
素敵です。ゆっくり丁寧に時間をかけて見せていただきますね。
リンクさせていただいてもいいでしょうか?
Commented by kanafr at 2012-05-11 07:18
次女様お誕生日おめでとうございます。
長女様は妹さんの為に、又又美味しそうなケーキを作られたんですね。
お嬢様、本当に凄いわ。
このゴールデンシロップ、どら焼きを焼く時に使えそうですね。

今、フランスのニュース番組でチャールズ皇子がパイプをくわえながら天気予報をやっていました。
これってイギリスでも流れていますか?
Commented by koko at 2012-05-11 21:11 x
おいしそうなショートケーキにつられて
久しぶりにコメントいたします♪
(わたしは生クリームダメなんですけどね:笑)

ゴールデンシロップが気になります~!
はちみつとはまた違うのでしょうか?

イギリスでは定番のシロップなんですか?
Commented by sfarina at 2012-05-12 07:52
なんて綺麗なケーキ♪
日本ぽいような、イギリスっぽいような。
すごーい♪
お嬢さんがこんなに作れて、嬉しいですね。
ちなみにゴールデンシロップは日本でもカルディというお手軽な輸入食材やさんなんかでも手に入るから、
結構他の国でも手に入りそうですね。
Commented by rica-maria at 2012-05-12 11:50
すばらしい!素敵なお嬢さん方
美味しそうで心のこもったケーキ
朝からうるっときそう
ゴールデンシロップは神戸グロッサ―ズで
手に入ります 紀伊国屋や明治屋にもありそうですね
お誕生日おめでとうございます
Commented at 2012-05-12 13:44
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by eithbed at 2012-05-12 19:14
fuanfuanさん
うれしいコメントありがとうございます。そういっていただくとうれしいです。実際の生活は、、、ちっとも素敵じゃないです。リンクうれしいです。ありがとうございます。
Commented by eithbed at 2012-05-12 19:19
Kanafrさん
チャールズさんの天気予報みていません。。。そんなことをしたのですね。こちらは、6月9日の女王戴冠60周年記念の話題で盛り上がっているイギリスですから、その関係かな??それとも、フランスの選挙に関係して??

長女は月曜から、最後の17つの試験が次々始まり、すっかり疲れ切っており、お料理をしてほっとしているようです。

Commented by eithbed at 2012-05-12 19:20
kokoさん
コメントありがとうございます。ゴールデンシロップですが、イギリスでは素敵な缶に入って売っています。イギリス人の大好きなパイなどにも入れます。どこでも売っています。また、今はスーパーマーケットのオリジナル製品でちょっと安めのも買えます。
Commented by eithbed at 2012-05-12 19:22
sfarinaさん
そうなんですね。日本でも手に入るなら、是非作ってくださいこのケーキ。
何度作っても、こんなにやわらかいケーキができるのか、不思議でたまりません。卵を一生懸命泡立てないので、らくちんケーキです。
Commented by eithbed at 2012-05-12 19:25
rica-mariaさん
神戸でも買うことができるなら、一度、ゴールデンシロップを使って、ケーキを焼いてみてください。ココアを入れたら、チョコレートケーキ、普通の粉だったら、やわらかいスポンジになります。

メッセージを、次女に伝えます!!ありがとうございます。
Commented by eithbed at 2012-05-12 19:27
ritokotoGさん
メッセージありがとうございます。おいしいケーキを楽しみましたよ。
残念ながら、次女は具合が悪くって、ほんの少ししか食べられなかったのです。かわいそうでした。
Commented by keiferida at 2012-05-13 08:18
わぁ、いつにも増して素敵なケーキ。
素朴な感じも好きですが、お誕生日用の華やかなケーキも♡
お誕生日おめでとうございます!
Commented by eithbed at 2012-05-13 14:42 x
keiferidaさん
次女に伝えます。多くの方に、お誕生日を祝っていただいて喜んでいます。

長女は、やっぱりお料理の道へ歩みたいと思っているようですが、今は勉強!!と、がんばっているところです。
by eithbed | 2012-05-11 20:00 | お料理 | Comments(14)

妖精の国ケルト文化が今でも残る南西ウェールズ。大自然に囲まれての環境にやさしく、目覚めの意識を探索の毎日です


by Amakamu(あまかむ)
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