2013年 07月 31日
ラズベリーのお酒と海
イギリスには、日本のような果実を漬けるお酒がないので、右のジャムジャーはラズベリーをウォッカで漬けてみました。お砂糖がたくさん入っているので、レシピの本によると、アイスクリームやヨーグルト共に食べると、よいとか。梅酒のようなものかな?
左のは、去年のラズベリーワインにお砂糖を加え、ラズベリーを漬けたもの。
そして昨日はブラックカレンツのワインを作ってみました。2キロのフルーツに、2キロの砂糖、10リットルのお湯を加えました。そして今日ワイン用のイーストを小さじ2加えました。どんなワインができるでしょう?
先週はじめたラズベリーワインはブクブク泡立ち、シャンパーンの用です。ラズベリーの甘い香りがなんとも素敵です。
次女が友達とニューポートという海に行ったので迎えに行きました。ここは浜辺に車を持っていくことができるので、便利なのです。
かなり込んでいた海も、6時過ぎには空っぽ。一時はわたしたちしかいませんでした。今日の長女のお料理は、スパゲティーのベーコンクリームソース。楽しそうに、海を見ながらハイマーちゃんの中でお料理していました。
ミリーを連れてフランスに行きたいので、キャラバンに慣らしています(この間、ミリーの犬のパスポートを取り、チップを入れ、予防接種もしたところです)。
今日もブログにいらしてくださり、ありがとうございます。
7月も今日で終わり。楽しい1日をお過ごしくださいね。
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チョビン。
at 2013-08-01 19:21
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海を眺めながらの料理は作るのも楽しいですね。料理上手な娘さんの作るスパゲティも美味しいでしょうね。(^-^)寛げそう。私も今晩はスパゲティです…。お酒が作れる程、ラズベリーやブラックカランツが採れるのは凄い…(^^)!
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eithbed at 2013-08-01 22:23
チョビンさん
今年は実たちが大豊作です。お天気がよかったのが、やっぱり影響しているのかな?と思います。それと、植物を切らずに、そのままほおっておいているので、どんどん増えているのも原因です。
ハーブガーデンはすっかりラズベリーに盗られてしまったくらいですから。ハーブはうずまり消えてしまいました。
海を見ながら、、、いいですよね。ほんと。気持ちがゆったりです。
今年は実たちが大豊作です。お天気がよかったのが、やっぱり影響しているのかな?と思います。それと、植物を切らずに、そのままほおっておいているので、どんどん増えているのも原因です。
ハーブガーデンはすっかりラズベリーに盗られてしまったくらいですから。ハーブはうずまり消えてしまいました。
海を見ながら、、、いいですよね。ほんと。気持ちがゆったりです。
by eithbed
| 2013-07-31 06:18
| 夏
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Comments(2)